Idealne ciasto na jesienne popołudnie. Szybkie i proste w przygotowaniu, wilgotne i aromatyczne. Spora ilość rozgrzewających przypraw sprawia, że podczas pieczenia cały dom wypełnia się wspaniałym zapachem.
Dodatek marchwi powoduje, że ciasto jest bardzo wilgotne w środku i zachowuje świeżość przez kilka dni. Jeśli oczywiście dotrwa 🙂
Jedynym słodzidłem jest tu miód. Ja do swojego ciasta użyłam wspaniałego i bardzo bogatego w smaku miodu ze spadzi iglastej* firmy Miody Dworskie (http://www.miodydworskie.pl).
Składniki na formę 23cm x 23cm
- 1/2 szklanki oleju roślinnego (bezwonnego)
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego (w temperaturze pokojowej)
- 3/4 szklanki płynnego miodu
- 3 jajka, w temperaturze pokojowej
- 2 i 1/2 szklanki marchewki, startej na tarce o drobnych oczkach
- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 4-5 łyżeczek mielonego cynamonu
- 1/2-1 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- cukier pude do posypania ciasta przed podaniem
-
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzanie góra- dół, bez termoobiegu).
W misce wymieszać olej, jogurt grecki i miód.
Dodawać jajka w odstępach, mieszając dokładnie masę przed dodaniem kolejnego jajka.
W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i pozostałe przyprawy.
Powoli wlewać mokrą masę do suchych składników, mieszając dokładnie łyżką, aż wszystko się dokładnie połączy.
Na koniec wmieszać startą marchewkę i dokładnie połączyć składniki.
Formę o wymiarach 23cm x 23cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto.
Wstawić formę do piekarnika na ok 60 min (lub do momentu kiedy patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy).
Kroić po całkowitym wystudzeniu.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Miody spadziowe w porównaniu do miodów nektarowych zawierają więcej minerałów, enzymów i substancji antybiotycznych. Mają działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Zalecane są przy chorobach dolnych dróg oddechowych, schorzeniach reumatycznych, wpływają kojąco na układ nerwowy, przyspieszają leczenie chorób skórnych. Oprócz swoich bogatych właściwości leczniczych charakteryzują się wspaniałym, głębokim smakiem i piękną barwą.
Wspaniałe ciasto, cudownie pewnie pchnie miodem i przyprawami:)
To prawda, zapach podczas pieczenia jest niesamowity. Nawet tak trochę Świętami zapachniało 🙂 Dziękuję za miłe słowa :)*
Próbowałam…polecam mniam nieziemsko pachnie…
Bardzo się cieszę, że mam nowego testera a jeszcze bardziej się cieszę, że smakowało :)*
Nie wiem co zrobiłam nie tak ale ciasto wyszło mi bardzo mokre 🙁 trzymałam 1,5 godziny ale nic to nie dało. Cały czas jest jakby niedopieczone :/
Przepraszam, że odpowiadam tak późno, ale byłam kilka dni bez dostępu do komputera. Ciasto jest bardzo wilgotne, można nawet powiedzieć , że ma taką lekko gliniastą konsystencję. Ale upiekło się czy było surowe?