Ciasto marchewkowe z miodem i cynamonem

 

Ciasto marchewkowe z miodem i cynamonem

Idealne ciasto na jesienne popołudnie. Szybkie i proste w przygotowaniu, wilgotne i aromatyczne. Spora ilość rozgrzewających przypraw sprawia, że podczas pieczenia cały dom wypełnia się wspaniałym zapachem.

Dodatek marchwi powoduje, że ciasto jest bardzo wilgotne w środku i zachowuje świeżość przez kilka dni. Jeśli oczywiście dotrwa 🙂

Jedynym słodzidłem jest tu miód. Ja do swojego ciasta użyłam wspaniałego i bardzo bogatego w smaku miodu ze spadzi iglastej* firmy Miody Dworskie (http://www.miodydworskie.pl).

 

Składniki na formę 23cm x 23cm

Składniki
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego (bezwonnego)
  • 1/2 szklanki jogurtu greckiego (w temperaturze pokojowej)
  • 3/4 szklanki płynnego miodu
  • 3 jajka, w temperaturze pokojowej
  • 2 i 1/2 szklanki marchewki, startej na tarce o drobnych oczkach
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4-5 łyżeczek mielonego cynamonu
  • 1/2-1 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • cukier pude do posypania ciasta przed podaniem
Metoda
  1. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzanie góra- dół, bez termoobiegu).


    W misce wymieszać olej, jogurt grecki i miód.


    Dodawać jajka w odstępach, mieszając dokładnie masę przed dodaniem kolejnego jajka.


    W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i pozostałe przyprawy.

     

    Powoli wlewać mokrą masę do suchych składników, mieszając dokładnie łyżką, aż wszystko się dokładnie połączy.


    Na koniec wmieszać startą marchewkę i dokładnie połączyć składniki.


    Formę o wymiarach 23cm x 23cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.


    Wlać ciasto.


    Wstawić formę do piekarnika na ok 60 min (lub do momentu kiedy patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy).


    Kroić po całkowitym wystudzeniu.


    Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.


    Smacznego!


Uwagi dodatkowe

Miody spadziowe w porównaniu do miodów nektarowych zawierają więcej minerałów, enzymów i substancji antybiotycznych. Mają działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Zalecane są przy chorobach dolnych dróg oddechowych, schorzeniach reumatycznych, wpływają kojąco na układ nerwowy, przyspieszają leczenie chorób skórnych. Oprócz swoich bogatych właściwości leczniczych charakteryzują się wspaniałym, głębokim smakiem i piękną barwą.

Komentarze

  • Wspaniałe ciasto, cudownie pewnie pchnie miodem i przyprawami:)

    AZgotuj 09/11/17 12:31 Odpowiedz
    • To prawda, zapach podczas pieczenia jest niesamowity. Nawet tak trochę Świętami zapachniało 🙂 Dziękuję za miłe słowa :)*

      Aleksandra Obołończyk 09/11/17 22:28 Odpowiedz
  • Próbowałam…polecam mniam nieziemsko pachnie…

    Ania 09/11/17 14:55 Odpowiedz
  • Nie wiem co zrobiłam nie tak ale ciasto wyszło mi bardzo mokre 🙁 trzymałam 1,5 godziny ale nic to nie dało. Cały czas jest jakby niedopieczone :/

    Sabina 18/11/17 17:35 Odpowiedz
    • Przepraszam, że odpowiadam tak późno, ale byłam kilka dni bez dostępu do komputera. Ciasto jest bardzo wilgotne, można nawet powiedzieć , że ma taką lekko gliniastą konsystencję. Ale upiekło się czy było surowe?

      Aleksandra Obołończyk 21/11/17 18:24 Odpowiedz

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *