Pyszny, zdrowy i aromatyczny sposób na szybkie śniadanie. Drugi z przepisów, który przygotowałam na konkurs "Apetyt na Kopernika" zorganizowany przez toruńską Fabrykę Cukiernictwa "Kopernik". Tym razem wykorzystałam klasyczne piernikowe serduszka, które nadały owsiance wspaniałego głębokiego smaku i cudnego aromatu. Piernik, pomarańcza, orzechy to mieszanka iście Świąteczna- nie czekajcie jednak z tą owsianką do Świąt. Każdy dzień jest wyjątkowy i warto go odpowiednio pysznie zacząć 🙂
* Przepis inspirowany przepisem Jamiego Oliviera
Składniki na ok 8-10 porcji
- 300 gramów płatków owsianych (zwyklych)
- 100 gramów orzechów laskowych, obranych
- 100 gramów daktyli
- 2 łyżki kakao
- 1 średnia pomarańcza
- 5-6 pierniczków Kopernik- serduszek bez czekolady
- woda kokosowa
- jogurt naturalny
- mieszane owoce
-
Daktyle zalać wrzątkiem na ok pół godziny. Po tym czasie odcedzić.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, aż lekko się zezłocą i staną się chrupiące.
W pojemniku blendera umieścić 200 g płatków. Dodać odsączone daktyle, orzechy, kakao, pierniczki i skórkę startą z pomarańczy. Wszystkie składniki zmielić, aż osiągną konsystencję grubszego piasku. Dodać resztę płatków owsianych i wymieszać wszystko łyżką.
Aby przygotować owsiankę do niewielkiego garnka wsypać porcję przygotowanej mieszanki (60-70g) zalać wodą kokosową (lub zwykłą wodą, dowolnym mlekiem). Gotować kilka minut, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Podawać z jogurtem i wybranymi owocami.
Resztę mieszanki przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku.
Smacznego!
