Ser feta z ciepłym dressingiem cytrynowo-pomidorowym

 

Ser feta z ciepłym dressingiem cytrynowo- pomidorowym

To była miłość od pierwszego wejrzenia. Kiedy zobaczyłam ten przepis u Tieghan na www.halfbakedharvest wiedziałam, że muszę go wypróbować. Rezultat końcowy przeszedł moje najśmielsze oczekiwania.

Smak tego dressingu jest nieprzyzwoicie uzależniający. Jest przepyszny sam w sobie, a w połączeniu z fetą sprawia, że kubki smakowe po prostu szaleją. Musicie go wypróbować. Potem mi podziękujecie.


Składniki na 4-6 porcji

Składniki
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 1 i 1/2 szklanki pomidorków cherry
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/2 łyżeczki płatków chili
  • 1 cytryna
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego (lub 1 łyżka świeżego)
  • szczypta soli morskiej, gruboziarnistej
  • szczypta czarnego pieprzu, świeżo zmielonego
  • 400 gramów fety
  • rukola, do dekoracji
  • grzanki, chleb lub pita jako dodatek
Metoda
  1. Obieraczką do warzyw obrać skórkę z cytryny i pokroić ją w cienkie paseczki.


    Na średnim ogniu rozgrzać średniej wielkości patelnię.


    Wlać oliwę, dodać paseczki skórki cytrynowej, płatki chili, pomidorki cherry, oregano, sól i pieprz. Gotować przez ok 10 minut, aż pomidorki zaczną pękać.


    Pod koniec gotowania dodać czosnek. Wyłączyć ogień. Przemieszać wszystko i odstawić na bok, aby oliwa przeszła smakiem czosnku.


    Na talerzu do serwowania pokruszyć fetę. Skropić ją obficie dressingiem, dodać pomidorki. Dodać kilka listków rukoli lub świeże zioła według uznania (koperek, szczypiorek, bazylia).


    Serwować ze świeżym chlebem, pitą lub grzankami.


Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *