Tarta ze śliwkami, gorgonzolą i tymiankiem

 

Tarta ze śliwkami, gorgonzolą i tymiankiem

Wspaniałe jesienne danie, które w prosty, aczkolwiek niebanalny, sposób honoruje jednego z najważniejszych bohaterów sezonu- śliwkę.


Do tej tarty użyjcie jędrnych i słodkich owoców. Ich głęboka słodycz, podkreślona miodem, będzie wspaniale kontrastowała ze słonym serem.


Gorąca, chrupiąca tarta, a do niej kieliszek chłodnego białego wina i można cieszyć się nadchodzącą jesienią.


Składniki na 2 porcje

Składniki
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 10 szt śliwek różnych gatunków, pokrojonych w plasteki i/lub cząstki
  • 60-80 gram sera gorgonzola, lub innego sera z niebieską pleśnią
  • 2 łyżki miodu
  • 1 i 1/2 łyżki listków świeżego tymianku
  • 1 i 1/2 łyżki brązowego cukru
Metoda
  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C (grzanie góra- dół).


    Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.


    Ciasto francuskie rozłożyć na blacie. W odległości ok 1,5 cm od krawędzi zrobić nożem płytkie nacięcie, uważając aby nie przeciąć ciasta.


    Ciasto wyłożyć papierem do pieczenia, obciążyć ryżem/fasolą i wstawić do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie zdjąć papier i obciążenie i piec ciasto jeszcze przez ok 5 minut.


    Ciasto wyjąć z piekarnika, posypać delikatnie brązowym cukrem (pomijając brzegi). Ułożyć na wierzchu śliwki, a na nich kawałki gorgonzoli.


    Wstawić do piekarnika na dalsze 10-15 minut, aż cisto się zezłoci, a śliwki zmiękną.


    Wyjąć tartę z piekarnika, polać ją w odległości cienką strużką miodu i posypać listkami świeżego tymianku.


    Tartę serwować na gorąco.


    Smacznego!



Komentarze

  • Hi Aleksandra, I love the combination of your ingredients – looks delicious!

    Kiki 10/09/17 20:35 Odpowiedz
    • Thank you very much, I’m so glad to hear that 🙂 Sometimes a few simple ingredients makes an awesome and very delicious dish 🙂

      Aleksandra Obołończyk 11/09/17 20:16 Odpowiedz

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *