Ricotta z pieczonymi brzoskwiniami i orzechami laskowymi

 

Ricotta z pieczonymi brzoskwiniami i orzechami laskowymi

Świeża i pyszna propozycja dla wielbicieli śniadań na słodko. Sprawdzi się też jako prosty, nieco rustykalny deser.


Składniki na 1-2 porcje

Składniki
  • 250 g sera ricotta
  • 4 brzoskwinie przekrojone na ćwiartki
  • 2 łyżki łyżki syropu klonowego
  • garść orzechów laskowych, uprażonych na patelni z grubsza posiekanych
  • 1/2 cytryny sok i otarta skórka
  • listki melisy lub mięty do dekoracji
Metoda
  1. Piekarnik nagrzać do 220 stopni C.


    Brzoskwinie ułożyć w naczyniu żaroodpornym.


    Skropić je sokiem z cytryny i polać syropem klonowym.


    Piec 20-30 minut aż zmiękną, lekko zapieką i skarmelizują. W trakcie pieczenia kilka razy polać je sokiem z brytfanki.

    W razie potrzeby można na chwilę zmienić funkcję piekarnika na grill- należy jednak uważać aby nie spalić brzoskwiń!


    Po upieczeniu wyjąc z piekarnika.


    Na talerzu rozsmarować ricottę. Ułożyć na wierzchu brzoskwinie, posypać orzechami i polać sokiem z pieczenia. Zetrzeć na wierzch skórkę z cytryny i udekorować listami mięty lub melisy.


    Podawać na ciepło.

Uwagi dodatkowe

Syrop klonowy można zastąpić syropem z agawy bądź miodem.

 

Orzechy laskowe można zastąpić innymi orzechami lub uprażonymi ziarnami słonecznika.

Kategorie:
Desery · Śniadania

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *