Bardzo prosty w wykonaniu deserowy likier. Słodki, gęsty, pachnący cynamonem i pomarańczą. Z pewnością uprzyjemni niejeden zimowy wieczór. Jest gotowy do spożycia od razu po zrobieniu, nie musi leżakować.
Składniki na ok 750ml likieru
- 500 ml śmietany kremówki (30%-36%)
- 300 ml wódki
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
- 100 gramów gorzkiej czekolady
- 1 laska cynamonu
- 1/4-1/2 szklanki soku z pomarańczy
- skórka ścięta z 1/2 pomarańczy, bez białej błonki
-
Do garnka wlać ok. 100-150 ml śmietany i dodać połamaną na kawałki gorzką czekoladę.
Podgrzewać na niewielkim ogniu, często mieszając, aż czekolada się całkowicie rozpuści.
Wlać stopniowo pozostałą śmietanę ciągle mieszając. Wrzucić laskę cynamonu i skórkę z pomarańczy.
W misce wymieszać cukier puder z przyprawą do piernika i imbirem.
Cukier z przyprawami dodać do garnka i wymieszać, aż całkowicie się rozpuści.
Garnek zdjąć z ognia i wystudzić zawartość.
Kiedy masa będzie już chłodna, dolewać stopniowo wódkę, ciągle mieszając.
Na koniec wmieszać sok z pomarańczy.
Przelać do butelki. Przechowywać do 3-4 tygodni w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, bo stężeje.
